Comment maîtriser la cuisson de l'artichaut pour préserver sa tendresse ?

L'artichaut, ce légume-roi à la chair tendre et au coeur généreux, est une véritable merveille de la nature. Croquant, savoureux, il est aussi bon pour...
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Pendant longtemps, l'idée d'un repas de fête sans foie gras, sans rôti de boeuf et sans bûche au chocolat semblait inconcevable. Pourtant, aujourd'hui, de plus...
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En tant que véritables amatrices d'huîtres, ces délicieux coquillages iodés rappellent des souvenirs de vacances en bord de mer, de repas de fin d'année festifs,...
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